Kyckling med kanel och mandel
Inlägg skrivet 21/12-09
Helt otroligt vad det snöar ute, kan inte fatta att vi äntligen får en vit jul! I dag är första riktiga dagen på barnens jullov. Vilken lyx att vara föräldraledig och ha jullovslediga barn. Passade på att ta en sovmorgon. Efter frukosten kastade barnen sig ut i pulkabacken och har knappt varit inne sen dess. Med andra ord lugnt och skönt här hemma!
Passade på att laga en enkel kycklingrätt som har fått överraskande toppbetyg här hemma!
Mandel och kanelkyckling
4 portioner
4 kycklingfiléer
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2 msk vetemjöl
1 uppvispat ägg
50 g mandelspån
1/2 tsk mald kanel
smör till stekning
2 1/2 dl mellangrädde
1 msk konc. kycklingfond
1 citron ( själv tog jag apelsin)
Salta och peppra kycklingen. Fördela mjöl, ägg och mandelspån på varsin tallrik. Blanda kanel i mandeln. Vänd kycklingen först i mjöl, sedan i ägg och sist i mandelspån. Stek kycklingen i smör på båda sidor på svag värme ca 10 min. Blanda grädde, fond, rivet skal och saft av citron till såsen. Häll blandningen runt kycklingen och låt sjuda utan lock ca 10 min. Servera med couscous eller ris till. Receptet kommer från Arla Köket.
Kommentar till inlägg:
Det har vi också lagat vid något tillfälle och tyckte också det var jättegott.
Butik Citronodlingen