Loulas Kök – God mat helt enkelt!

Lite trög start på det nya året. Att flytta bloggen som jag gjort innebär en omstart- som att börja från början igen. Jag är lite otålig av mig och vill gärna att allt skall fortsätta som vanligt, men jag vet att det så småningom blir bättre. Det är ju såå kul att se besökarantalet ticka uppåt och får jag en kommentar så jublar jag högt:)

I går bjöd vi hem vänner på lite enkel middag med mat lagad av recepten här på bloggen förstås! Riktigt trevligt och avkopplande blev det faktiskt och maten blev uppskattad. Till kaffet åt vi denna chokladkladdkaka som jag gjorde på nyårsafton. Hade alla ingredienserna hemma och eftersom den var så snabb rörde jag i hop en till. Får säga att tranbären gav kakan en vinterkänsla och julig karaktär som tillsammans med grädde smaksatt med vit choklad blev en riktig hit.

Chokladkaka med tranbär
8-10 bitar

100 g smör eller margarin
100 g mörk choklad av god kvalité
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl vetemjöl
1 dl torkade tranbär

Vit chokladmousse

2 1/2 dl vispgrädde
100 g vit choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form, 24 cm i diameter. Smält smöret och tag från plattan, rör i chokladen hackat i mindre bitar tills den smält. Vispa ägg, socker, vaniljsocker och salt poröst. Blanda ner tranbär och vetemjöl. Tillsätt chokladblandningen, rör om och häll i form. Grädda i nedre delen ca 15 min. Kakan skall vara lite kladdig inuti och torr utanpå när den är färdig. Låt svalna på galler och ställ i kylskåp före serverig.

Koka upp grädden och tag från plattan. Rör i vit choklad i mindre bitar så den smälter. Låt svalna och ställ i kylskåp. Vispa moussen tjock före servering.

Skär kakan i lagom bitar. Klicka på vit chokladmousse och servera med rårörda bär av valfri sort. (frysta bär som tinats) Recept ICA.se

chokladkaka, foto, kladdig, loulas kök, matblogg, rårörda bär, torkade, tranbär, vit choklad • söndag, januari 3rd, 2010 • Bakning, Desserter • RSS 2.0