Ungersk gulaschsoppa
En värmande och god soppa som passar bra nu i vintertider. Detta var första gången jag lagade gulaschsoppa så jag hade inget favoritrecept att gå efter. Letade lite på internet och i kokböckerna och kom fram till att jag ville ha helt nötkött skuret i bitar i stället för nötfärs som det är i många recept. När jag fotade soppan glömde jag klicken med gräddfil som är väldigt gott till!
Här hemma planeras det och laddas för fullt inför Vasaloppet som går på söndag. PA har gett sig i kast med Klassikern 2010. Kommer bli spännande att följa honom under året. Så i helgen blir vi ensamma, jag och barnen och på min självaste födelsedag 
Fräckt va!
4-6 portioner
Det här behöver du:
2 gula lökar
smör att steka i
400 g grytbitar av nöt
3-4 vitlöksklyftor
1 1/2 msk paprikapulver
1 tsk kummin
1 tsk mejram
1,5 msk vetemjöl
1 1/2 l grönsaksbuljong
500 g krossade tomater
1 röd paprika
1 grön paprika
3-4 potatisar
salt
tabasco
GÖR SÅHÄR:
Skär köttet i tärningar och bryn i smör. Skala, dela och skiva löken och låt fräsa med köttet. Pressa i vitlök och tillsätt paprikapulver, kummin och mejram. Späd med 1/2 liter av buljongen. Rör om. Tillsätt krossade tomater och låt det hela sjuda under lock i ca 1 1/2 timme tills köttet är mört. Skär paprikorna i strimlor och potatisen i skivor. Lägg dem i soppan. Späd med resterande buljong. Red av med mjöl uppblandat i lite vatten och låt koka ytterligare 15 minuter. Smaka av med salt och ev. tabasco.
Servera med en klick gräddfil och ett gott bröd till.
Butik Citronodlingen
Sicken en och bara dra iväg för att åka skidor
Gulasch är så himla gott! Vi åt också nån form av soppa igår, det blev vad det blev helt enkelt
Åååå….varti sugen på gulash hela vintern men inte kommit till skott. Kanske ska ta och göra i helgen… Brödet ser fantastiskt gott ut. Får jag nog testa till nästa bak!:)
Å va härligt gott med gulasch! Har jag nog aldrig gjort, det måste jag prova någon gång för det är ju så matigt o gott! Kram Anna ps. så glad jag hittade till dig! Gillar din blogg massor o har lagt en länk på min sida också, tack för du ”hälsar på” hos mig ds.
Åh vad gott det såg ut! Gulaschsoppa som är så gott
Gulash hade jag tänkt att att vi skulle äta i nästa vecka, och nu blev jag ju bara ännu mer sugen! Jag lagar alltid gulash med nötkött i små tärningar som får koka länge, godast så!
Åh, gott! Brödet ser finfint ut det med!
Åh, jag hade behövt något värmande nu så denna soppan hade suttis finfint.