Glasstårta med kaffe och chokladtryffel till Valborg
Varför inte bjuda på glasstårta till Valborg? Då måste ni testa den här varianten som passar alla chokladälskare. Tårtan behöver frysa minst 4-5 timmar innan den är klar för servering men sen kan den plockas fram när det passar. En perfekt tårta att ha på lut i frysen när gästerna kommer. ”Kaffetårtan” som vi kallar den här hemma har vi gjort så många gånger att jag tappat räkningen, god är den kan jag lova!
Ca 10 bitar
Det här behöver du:
Botten:
4 msk smält smör
250 g kakor med choklad t ex Maryland Cookies
Chokladtryffel:
2 1/2 dl vispgrädde
180 g mörk choklad gärna av finare kvalité
Moccafyllning:
4 dl vispgrädde
2 msk pulverkaffe
1 dl florsocker
2 äggulor
GÖR SÅHÄR:
Börja med botten. Krossa kakorna i en matberedare tillsätt smält smör. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Tryck lite av degen upp på kanten. Ställ i frysen ca 15 minuter. Grädda ca 8 minuter, mitt i ugnen i 200 graders värme. Låt svalna.
Koka upp grädden till chokladtryffeln. Tillsätt den mörka chokladen i bitar. Rör tills den smält och blandat sig till en slät chokladkräm. Häll i formen, ställ i kylen för att kallna.
Fortsätt med moccafyllningen. Värm lite av grädden i en kopp och rör ut kaffepulvret tills det löst sig. Häll kaffeblandningen och resten av grädden i en vispskål. Sikta i florsocker och rör så det löser sig. Vispa grädden fluffig. Rör ner äggulorna, ett i taget.
Bred ut moccagrädden försiktigt över tryffelsmeten (chokladkrämen har inte stelnat helt) Täck med plastfolie och ställ i frysen minst 4 timmar.
Vid servering låt tårtan stå i kylskåp ca 20-30 minuter så den blir krämig och god.
Självklart passar tårtan året runt när man vill bjuda på nått extra gott. Receptet kommer från en gammal Hemmets veckotidning men jag har gjort lite småändringar.
I morgon kommer vi fira in våren med lite plockmat och gott att dricka. Hur firar ni valborgsmässoafton?
Butik Citronodlingen
Wow! Vilken underbar glasstårta!
Hoppsan!! Den såg smarrig ut!! Vad roligt att du ska springa varvet du mä!! Sprungit många gånger??
shiiiit, vad gott det där såg ut
jag sparar receptet och lägger in i testa-mappen. som egentligen är en pärm så jag skriver snarare ut receptet och lägger det i pärmen!
Gud nej varför tittade jag?! SÅ GOTT!
Helt ärligt, vilken underbar glasstårta!!
Jösses vilken läckerbit! Och jag som både älskar kaffe, choklad och glass – den ultimata tårtan helt enkelt! Synd att min bror som strax fylle rår inte är någon större kaffefantast, annars hade denna tårta garanterat stått på bordet under födelsedagsfirandet.
wow, vilken tårta! den ser helt fantastisk ut!
hoppas du får en fin valborg!
Jag borde inte titta nu nar jag ar pa diet, MASTE gora den har nar jag slutar…som present
) Jatte duktigt!
Sv. Finns många goda saker att trösta sig med. Glasstårtan ser helt underbar ut. =)
Det här var ju en riktig höjdare. Jag gillar innehållet- Ska definitivt testa denna. Mums.
Wow, säger jag bara. Detta verkar vara den ultimata Jessica-tårtan.
Vilken fin tårta! Och vad roligt att du har varit i Kääälmar! Hoppas att min stad visade upp sig från sin bästa sida.