Rabarberpaj
Helgen har varit väldigt lugn och skön, bara gjort det jag känner för här hemma. I fredags hade vi vänner på besök. Vi grillade och åt gott. Lite bilder och recept kommer senare.
Kunde inte låta bli att få med lite rabarber från affären. I trädgården växer det för fullt men eftersom jag satte rabarberståndet förra året är plantan fortfarande lite späd.
Pajrecept finns det gott om. Har de sista åren gått över till pajdeg med smält smör i. Resultatet blir lite sprödare och knäckigare smak och så går det ju väldigt snabbt att göra. Det här receptet ger lite mer pajdeg och räcker därför till både botten och att strö över som topping.
Det här behöver du:
Deg:
175 g smält smör
4 dl vetemjöl
1 dl socker
1/2 tsk bakpulver
Fyllning:
rabarber som fyller formen lagom mycket, skivat i bitar
ca 1 dl socker
1 1/2 msk potatismjöl
GÖR SÅHÄR:
Smält smöret på svag värme. Blanda övriga ingredienser till pajdegen. Rör till sist i smöret och arbeta snabbt i hop till en deg. Tryck ut lite mer än halva degen i en pajform, spara resten till topping.
Strö potatismjöl över pajdegen. Blanda rabarber och socker och fördela jämt över degen. Smula resten av degen över rabarberna.
Grädda mitt i ugn ca 30-40 minuter i 200 graders ugnsvärme. Servera med vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås.
Butik Citronodlingen
Jag verkligen djupt och innerligt ÄLSKAR rabarberpaj. Å din såg sååå god ut. Det vill jag ha NU!!! Men vi har ingen rabarber kvar i frysen tror jag…
Förresten har vi satt rabarber i trödgården idag, men det tar väl ett tag innan man kan skörda. Jag som hatar att vänta. TYpiskt också
Det ser riktigt gott ut!
Mmm….det vattnas i munnen! Såå gott med rabarber!!
Ni verkar ha haft det lugnt och skönt precis som vi. Gott med rabarberpaj, det har jag inte gjort sen förra året, det måste jag göra nu!
min mamma gör ofta rabarberpaj på sommaren, det är så fantastiskt gott! syrligt och sött, mmmmmm.
Rabarbepaj!! Det är så otroligt gott! Fick det ofta när vi var hos våran mormor förr när vi var små
Det passar så bra nu på sommaren!:-)
Det bara vattnas i munnen när jag ser rabarber. Dock försöker jag hålla mig från sött just nu.
Ser himla gott ut. Trevligt att helgen din var bra. Jag hade det oxå bra. Varit på cirkus och fått solbränna 
Om du ska köpa Leilas bok rekkomenderar jag den första. fast jag har i för sig inte provat några recept från den andra än. Men jag har en känsla av att leila är bättre på bakverk.
Kram.
Besök gärna Hagaparken när du kommer till sthlm, den är värd ett besök.
Åh, rabarberpaj! Jag blir så avis!