Jag önskar en riktigt go midsommar! Hoppas ni får en härlig dag i solen. Här har vi mycket att stå i. I övermorgon åker vi med husvagnen till Öland men lite midsommarfirande skall vi självklart hinna med.

Må så gott i solen!

Tjing tjing!

Har ni bestämt vad ni skall äta i morgon? Hos oss blir det sill och potatis, sen är jag väldigt sugen på Västerbottenpaj med cremé fraiche och löjrom. Vi tar det ganska enkelt med familjen här hemma. Tänkte passa på att tipsa om lite mat som finns här på bloggen. Det här blir Loulas köks första midsommar, så nästa midsommar kommer det finnas mer att bjuda på! Klicka på bilderna så kommer ni till respektive recept.

Dubbelmarinerad fläskfilé

Smörgåstårta med räkor och lax

Matjessillslåda passar jättebra till midsommar

Rulltårta

Snabb jordgubbsbakelse

Jordgubbstårta

Rabarberkaka

Fick ett besviket mail från en läsare här  på bloggen. Av misstag hade jag glömt att skriva ugnstemperatur till receptet med jordgubbstårtan och för det ber jag om ursäkt. Har försökt mailat tillbaka men tyvärr verkar det vara nått fel på adressen. Ugnstemperaturen skall vara 200 grader. Receptet är uppdaterat.

Vill be om ursäkt om det är någon mer som råkat i ”knipa” när ni bakat denna tårta. Vill bara säga att jag är en helt vanlig hemmabakare som gillar att dela med mig av goda recept och mottot är alltid att hålla god kvalité. Tyvärr har jag ingen som korrekturläser mina inlägg och därför kan det smyga sig in lite fel här och var. Litar därför helt på er läsare att ni hojtar till om något verkar galet så rättar jag självklart till det.

Vill att ni kommenterar om både det ena och andra…speciellt ni som har eller kommer använda er av recepten. Jag svarar mer än gärna om ni undrar något!

Somriga hälsningar Louise.

Nu drar det i hop sig till midsommar och då kan jag tänka mig att ni är sugna på lite jordgubbar. Ser att  ni är många som letar efter ett recept till jordgubbstårta så jag tänkte att vi hinner väl med ett recept till. För många år sedan, när jag tog sjuksköterskeexamen bakade min mamma den här goda rulltårtan. Har efter det bakat den flera gånger om. Minns att jag satt och åt rester av tårta när gästerna gått hem, så god var den helt enkelt att det inte gick att sluta äta… Självklart skall jag dela med mig av detta goda recept!  Receptet har jag fått av min mamma och finns nedskrivet i en gammal recept samling.Tårtan är mycket enkel att baka och passar utmärkt till midsommar.

Ca 10 bitar
Det här behöver du:
Rulltårta:
4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl vispgrädde
1 dl kesella gourmé
100 g Philadelfiaost eller liknande
1 dl florsocker
rivet skal av 1 apelsin
1/2 liter färska jordgubbar

GÖR SÅHÄR:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp. Blanda potatismjöl och bakpulver. Sikta ner i äggsmeten och rör om väl. Grädda genast i 225 graders ugnsvärme ca 5-7 minuter i bakplåtsklädd långpanna. Grädda till kakan fått fin färg och är ”torr” genom att känna med tandpetare eller liknande. Strö socker på ett bakplåtspapper, vänd kakan ner på pappret. Lossa pappret från kakans botten. Låt svalna under bakduk.

Vispa grädde,färskost, kesella och florsocker till en fluffig konsistens. Rör ner rivet skal av apelsin. Rör om och bred ut på rulltårtan. Skiva jordgubbar och strö över. Rulla försiktigt i hop till en rulle med skarven nedåt. Sikta lite florsocker över och servera i bitar.

För ett tag sedan gick jag med i Pågens brödpanel och när det var dax för lite nyheter fick jag vara med och testa. Kul tycker jag, tack Pågen för proverna!

Nyheterna är:
Creméfyllda muffins
Gifflar
Trekorn
Fröjd

Creméfyllda muffins är enligt Pågen Sveriges mest populära muffins nu med ny smak i butikerna. Denna gång med sommarbär. Enligt min åsikt finns det ingen muffins som slår en hembakad men visst funkar de i nödfall. Creméfyllningen har en karakteristisk smak. Saftiga och god ändå men ingen favorit. Får 3/5.

Gifflar har funnits så länge jag minns. Enl. Pågens undersökning har 75 procent av svenskarna köpt gifflar någon gång! Nu kommer den klassiska gifflarna med kardemumma fyllning som ny smak. Barnen här hemma älskar gifflar och betyget blir därför 5/5.

Trekorn är ett osötat matbröd av lite grövre typ. Färdigskivat formbröd. Innehåller klippta rågkärnor, fullkornsmjöl, havrekärnor, lin- och solrosfrö. Fullkornsinnehållet blir hela 44% och är märkt med det gröna nyckelhålet. Vi gillade detta brödet. Funkar utmärkt att rosta till frukost. Vi har även provat det till varma mackor. Ger lite mer tuggmotstånd och mättnadskänsla. Gott helt enkelt. Får 5/5.

Fröjd har funnits tidigare men bakas nu med nytt recept. Det är ett grovt och smakrikt delbart portionsbröd som får smak av solros- och linfrö samt melonkärnor som ger brödet en lite kryddig ton. Gillar att det är mycket frö på, ger smak åt brödet. Betyg 4/5.

För mer info. gå gärna in på pagen.se. Alla sorterna finns ute i butik!

ANNONS

Kasinospel blir mer och mer populärt runt om i världen och då främst online. Det finns otaliga kasinon online och det blir bara fler hela tiden och några av de mest populära spelen just nu är craps och ”roulette”. Men många drar sig för att testa på craps just på grund av att det ser ganska svårt ut till en början när man först tar en titt på ett vanligt craps bord. Men det man ska veta är att craps inte alls är så svårt som det ser ut att vara. Roulette å andra sidan kan nog de flesta lista ut hur man spelar om man bara tar sig en titt på en omgång och de flesta har säkert sett hur det går till på antingen tv eller film.

När man spelar roulette online så kan man dessutom få en roulette bonus som innebär just det att man får pengar utöver det man vinner. Men det betyder inte att man får en hel klumpsumma på €1000 om nu denna bonus ligger på den summan. En roulette bonus är precis som de flesta andra bonusar inom kasinospel och släpps med lite pengar åt gången vartefter man spelar. På samma sätt fungerar bonusar när man spelar ”craps” och att ha en bonus är ju något som man bara måste ha när man spelar antingen craps eller roulette då detta innebär gratis pengar som man annars går miste om.

Men man ska självklart inte stirra sig blind på hur stora bonusar det finns när man spelar på online ”kasino” utan känna sig för.

ANNONS

Hej på er! Äntligen sommar, visst är det skönt!!! Njuter av vår första semesterdag och dagen till ära skiner solen. Har varit lite si och så med uppdateringen det senaste. Dels har det varit mycket att göra och dels har jag krånglat med datorn, så som uppdateringar och backup. Sånt som inte gör bloggen vackrare precis och roligare men ett måste och tyvärr har det krånglat lite denna gång. Hoppas ni är några trogna läsare som väntar tålmodigt på nästa uppdatering…. för jag lovar dom kommer. Har massor som vill ut, bara tid finns.

Nåväl ingen har väl missat Kronprinsessans bröllop i lördags. Vi var tre tappra som jobbade. Eftersom vi gillar att ha det kul på jobbet införskaffade vi tiaror, gul-blåa band och medaljer från tjejmilen mm. att hänga på. Det bjöds på tre-rätters meny med cider till. Vi ordnade även en liten tipstävling där högsta vinsten var lite choklad. Man får inte roligare än vad man gör sig!! Kan säga att det var mycket uppskattat för den som tycker det verkar lite konstigt.

Väl hemma lagom till vigseln i TV smaskade vi på bröllopstårta från Frödinge.

Jättegod tyckte vi. Smakade nästan som hembakad.

Helt tinad kom smakerna fram som bäst.

Lite choklad fram på kvällskvisten då brudparet och gästerna på slottet åt bröllopsmiddagen.

Royalist eller republikan det må så vara. Den här dagen kommer jag sent glömma!

I dag har vi haft en ledig dag i solen. Vi åkte till närliggande Backagårdsbadet som är ett utomhusbad här i Kinna. Vi packade väskan med lite saft och bullar. Jag åt hembakta och barnen åt Pågens gifflar. Enligt killarna hemma finns det inga godare…hmf!:( jaja:)

Väl hemma fixade vi laxen snabbt i ugnen, kokte lite pasta och åt denna otroligt goda sås till. Åter igen, ni måste prova!!!

4 portioner
Det här behöver du:
3 msk rivet citronskal
2 vitlöksklyftor
1 1/2 tsk flytande honung
3 msk citronsaft
1/2 tsk salt
vitpeppar
1/2 tsk torkad oregano
1/2 tsk stötta fänkålsfrö
2 msk pinjenötter
2 msk riven parmesanost
1 1/2 dl olivolja

GÖR SÅHÄR:
Mixa allt förutom olivoljan i matberedare eller mixer. Tillsätt oljan under gång, lite i taget och kör till en krämig sås. Förvaras kallt.

Passar mycket bra till fisk och skaldjur.

Nu börjar nedräkningen till semestern. Bara fredag och lördag kvar att jobba! och lördag går ju som en dans med kronprinsessans bröllop och allt. Självklart har vi TV på jobbet sen blir det hem och duka upp en egen festmeny…

Tjing tjing!

Smör & rapsolja: Oliv
Lättcrème fraiche: Parmesan/vitlök

Produkttesterna har kommit i en strid ström under våren så jag fortsätter med lite nya produkter här på bloggen. Lagom till sommaren har Arla kommit med en ny smaksatt lättcrème fraiche med parmesan och vitlök. Är god att äta som den är varm eller kall, till en köttbit eller liknande men passar också bra som pastasås. Samtidigt kommer Arla Smör& rapsolja i varianterna original och oliv som är tänkt att steka i men även användas till dressing och grillsåser. Helt utan konserveringsmedel. Båda finns i butik eller är påväg.

Vi har testat båda i matlagningen och jag gillar den nya crème fraichen. Vi gjorde bondpastan som Arla gör reklam om i sin folder som finns i butik och på Arla.se. Alla i familjen tyckte det var jättegott och det var mat på 15 minuter! snabbt, gott och enkelt!!

Lättcrème fraiche parmesan/vitlök får 5/5

Flytande matfett brukar vi inte använda men visst är det kul som omväxling skull. Smaken var god men jag tror jag föredrar en klick smör i pannan och lite olivolja.

Arla Smör&rapsolja får 3/5

Tallriken nedan ser lite rörig ut…hade tyvärr ingen bättre bild. Vi gjorde guacamole men avokadon var tyvärr ej helt mogen så den blev lite grynig men jättegod ändå :s

Trodde jag hade ätit de flesta varianter av tacopaj tills jag smakade pajen på knytisen efter Ästadgård. Eftersom jag ofta faller för denna typ av mat var jag direkt tvungen att fråga vem som gjort den och be om receptet. Tack snälla Susanne!!

Pajen är extra krämig och god. Arlas creme fraiche paprika/chili gör säkert sitt till och med lite paprika i pajdegen får den en extra touch. Har gjort några småändringar som tex att ta bort jalapenos eftersom det lätt blir för starkt för barnen men större delen av receptet kommer från Arla.se

6 portioner
Det här behöver du:
Pajdeg:
150 g smör
3 dl mjöl
1 tsk paprikapulver
2 msk vatten
Fyllning:
500 g nötfärs
smör att steka färsen i
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
1 burk lättcrème fraiche paprika/chili
2 dl lättcrème fraiche naturell
250 g körsbärstomater
150 g riven ost
1 tsk paprikapulver

GÖR SÅHÄR:
Börja med pajdegen. Hacka i hop smör, mjöl och paprikapulver för hand eller i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt i hop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Gör några hål med en gaffel i pajbotten. Låt stå i kylen ca 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 225 graders ugnsvärme ca 10-12 minuter.

Bryn färsen i lite smör. Tillsätt tacokrydda och vatten och rör om. Låt puttra ca 5 minuter. Lägg över köttfärsen i pajskalet. Blanda crème fraichesorterna och bred över köttfärsen. Halvera tomaterna och fördela över fyllningen. Avsluta med ost och paprikapulver som strös över. Grädda i ca 25 minuter eller tills osten fått fin färg.

Gräddfil, tacochips, majs, sallad mm. är gott till.

Har ni någon favorittacopaj?