Fyllning till semlor
Bakade semlor för ett par dagar sedan. Receptet på fyllningen med mandelmassa och grunddeg till semlorna hittar ni HÄR. Men jag gjorde en så god fyllning till semlorna vi smaskade på här i eftermiddag så den vill jag gärna dela med mig av. Brukar göra den vanliga fyllningen men i dag kände jag för att lyxa till den lite och göra den från grunden. Ville ha mer mandelsmak helt enkelt.
Detta behöver du:
hel sötmandel
strösocker
mjölk
inkråm
(mandelmassa)
GÖR SÅHÄR:
Ta lika delar mandel och strösocker beroende på hur mycket fyllning du vill göra. Själv tog jag 3/4 dl av varje, räcker till ca 8 mindre semlor. Hacka mandeln i matberedare eller mal den i kvarn. Blanda i socker och inkråm ( jag tog inkråm från 4 bullar till den mängden socker och mandel)späd med mjölk till en lagom koncistens. Tog några små nypor av vanlig mandelmassa också för lite fylligare smak. Hittade även denna goda fyllning hos Kryddburken som hade varit kul att prova.
Barnen här hemma gav semlorna toppbetyg och ville ha mer direkt!
Butik Citronodlingen